韓國料理 배추겉절이 醃泡菜

由於奶奶昨天來了屋企比了一些娃娃菜叫我可以整배추겉절이

材料 : 今次我用了小棵的娃娃菜 7棵左右, 鹽半杯, 洋蔥半個, 蘿蔔1/4個, 糯米糊 (1杯水加1湯匙糯米粉)

醬料: 紅辣椒粉1又1/4杯, 魚露6湯匙, 蝦醬2湯匙 (由於用晒,無落), 蒜泥2湯匙, 糖2湯匙, 梅汁1湯匙, 梨汁半杯 (屋企無梨,無落)


做法 :

1. 娃娃菜洗淨後用鹽醃1小時左右後沖水洗淨

2. 用半杯水加糯米粉混合, 另外半杯水加熱後將混合糯米糊煮到"傑"身, 待涼

3.洋蔥及蘿蔔切成絲

4. 混合醬料後加入 2的糯米糊 和3的洋蔥及蘿蔔絲

5. 將4塗上娃娃菜後放入雪櫃便成

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