육원전,표고전 釀冬菇,肉圓
材料: 碎牛肉200G, 豆腐200G,碎豬肉200G, 冬菇10粒, 麵粉, 洋蔥40G, 大蔥1條, 蒜茸2個, 紅綠辣椒各1條, 鹽,胡椒粉,芝麻油蛋3-4個
做法:
1.牛肉,豬肉做法 :
牛肉,豬肉 用廚房紙吸乾血汁, 豆腐渣乾水後成豆腐渣,
紅綠辣椒切碎, 洋蔥切碎, 蒜泥切碎後用鹽2/3茶匙, 胡椒粉,芝麻油1/2湯匙混合
2. 肉圓
做法 : 將1材料整成圓餅後沾上打好的蛋後再沾上麵粉 然後放入鑊煎熟
3.
冬菇 做法 : 冬菇用糖水煮一陣
去丁 後用醬油, 糖,胡椒粉, 辣椒,芝麻油 混合. 沾上少y許麵粉 後加入1的材料, 之後沾上麵粉,然後蛋汁,
放入鑊煎熟
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