韓國飲食-된장찌개 韓式味噌湯

된장찌개 韓式味噌湯

材料: 豆腐100G, 薯仔半個, 冬菇2個,青辣椒1/2條,紅辣椒1條,翠瓜1/4個,蒜茸2粒,小魚乾6條, 海帯1塊,蛤10粒,大蔥半條, 味噌2.5湯匙,紅辣椒粉1/2湯匙,金菇1/2個

做法:

1.將小魚乾 去頭去腸 (去腥味), 
海帯用廚房紙抹乾淨

2. 將5杯水,
小魚乾 ,
海帯 倒入鍋中,  用弱火煮一陣. 最後只用其中的3杯既湯備用.

3.蛤用少許鹽水浸,用蓋蓋上

4.豆腐,
翠瓜,
薯仔切粒, 冬菇切絲,  
蒜茸, 大蔥,青紅辣椒切碎

5.將3杯湯加入切碎的 豆腐, 翠瓜, 薯仔 及冬菇煮一陣, 再放味噌 ,蔥,
蒜茸 及蛤, 滾一陣再放
紅辣椒粉,
青紅辣椒 及金菇煮滾便可